Disciplina - detalhe

LPV0480 - Olericultura, Floricultura e Paisagismo

Objetivo
Formar profissionais com senso crítico e capazes de compreender os fatores de produção de forma integrativa, transformando os conhecimentos em soluções para os desafios da cadeia produtiva de hortaliças, flores e plantas ornamentais. Promover o conhecimento e a formação de profissionais capacitados e competitivos para atuarem no mercado de trabalho referente à cadeia produtiva de hortaliças, flores e plantas ornamentais, bem como introduzir os futuros Engenheiros Agrônomos, em suas atribuições profissionais sobre paisagismo, parques e jardins.

Programa resumido
Olericultura: Cultivo de hortaliças de folhas, flores, frutos (hortaliças da parte aérea), bulbos,
raízes, rizomas e tubérculos (hortaliças subterrâneas) em diferentes sistemas de cultivo.
Floricultura: Culturas de mais importância, produção e mercados.
Paisagismo: Princípios básicos do paisagismo e projetos. Arborização Urbana.

Programa
Olericultura: Culturas de tomate, batata, repolho, cenoura, cebola, alface, pepino. Tópicos a serem
abordados: Importância da cultura; Origem, relação filogenética e classificação; Fatores que afetam
a produção; Produção e tratos culturais; Colheita, beneficiamento e comercialização.
Floricultura: Situação da produção e comercialização de flores e plantas ornamentais no Brasil e no
mundo; Culturas mais importantes; Fatores que afetam a produção; Colheita, beneficiamento e
comercialização.
Paisagismo: Princípios básicos do paisagismo; Princípios básicos de um projeto paisagístico.
Arborização de ruas e avenidas; Espécies, implantação e cuidados.

Bibliografia
BLOSSFELD, H. Jardinagem. São Paulo. Ed. Melhoramentos. 1965.
BLOSSFELD, H. Planejamento de viveiros. Prefeitura Municipal de São Paulo/SP. 1971. Apostila.
DEHERTOGH, A. A. e M. LEONARD. The physiology of flower bulbs. Amsterdan, Elsevier, 1993.
FILGUEIRA, R. A. R. Manual de Olericultura. São Paulo, Ed. Agronômica Ceres Ltda. 1982.
LARSON, R.A. (ed.) Introduction to floriculture. Orlando. Academic Press. 1998. 607p.
MANUAL DE FLORICULTURA. Simpósio Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais. Maringá, 1992. P.161-70.